> Septembre 2007

Dr Richard Mitchell, visiting professor.
Dr Richard Mitchell est expert en tourisme du vin et de la gastronomie de l’Université d’Otago, Nouvelle Zélande. Il est « professeur visitant » à Reims Management School (d’août 2007 à février 2008) où l’essentiel de son travail se fera en collaboration avec la Chaire en Management du Champagne. Pendant son séjour à RMS, sa principale préoccupation est d’entreprendre une recherche concernant les visiteurs anglophones dans la région champenoise pour établir la signification qu’ont la Champagne, le champagne et les marques de champagne pour eux. Cette enquête quantitative récoltera des informations d’un petit nombre de répondants et explorera non seulement leur expérience sur place en Champagne mais aussi leur expérience avec le champagne chez-eux. Dr. Mitchell travaille également avec Dr. Charters (Chaire en Management du Champagne) sur le développement de plusieurs projets sur le tourisme du vin en Champagne et à travers l’Europe. Pendant sa présence à RMS, il prévoit également de publier des articles dans des revues scientifiques sur le tourisme du vin, la nourriture comme produit touristique en France, l’expérience touristique (à Paris), la place de la propriété intellectuelle (incluant quelques exemples de Champagne) à paraître fin 2007, les produits fermiers (publication début 2008) et un chapitre d’un livre sur le marketing du vin à paraître en septembre 2007

> Juillet/août 2007

Futurs leaders du champagne
La Chaire en Management du Champagne a le plaisir de vous annoncer le démarrage de son premier programme d’enseignement conçu pour aider les jeunes collaborateurs de la profession du champagne. Il concerne à la fois les vignerons et les cadres des maisons de champagne et comporte une série de cours et d’ateliers sur les termes clés des affaires, avec une focalisation sur le développement d’un plan marketing/business/export pour une entreprise de vin.
Le programme d’enseignement utilise des « coaches » qui travaillent avec les étudiants sur une base individuelle et les aide à développer leur plan. Nous utiliserons aussi les compétences d’experts ayant une expérience dans le champagne et les autres domaines qui y sont rattachés pour fournir aux étudiants le plus large exposé d’idées nouvelles et stimulantes.

Le programme est élaboré pour offrir l’opportunité de réfléchir sur l’avenir du champagne et explorer sa place dans l’évolution du marché international du vin.

Téléchargement : Programme Futurs leaders du Champagne (.pdf)

Dr. Richard Mitchell
La Chaire a le plaisir d’accueillir Dr. Richard Mitchell qui sera présent en tant que professeur visitant d’août 2007 à janvier 2008. Richard vient de l’Université Otago, Nouvelle Zélande, où il enseigne au Département Tourisme. Il vient juste de terminer un PhD sur « Les visites aux producteurs de vins et le comportement post visites des consommateurs ». Il détient aussi un BA (Hons) degree et un diplôme post graduate en tourisme de l’Université Otago.

Richard a plusieurs années d’expérience dans le tourisme et le secteur de l’accueil comprenant le service aux consommateurs, les fonctions et le management d’une compagnie de location de véhicules et de guide du patrimoine rural. Il a une large gamme d’intérêts de recherche, mais sa principale focalisation est le domaine du tourisme du vin et de la gastronomie. Ses autres domaines de recherche sont :
- Le marketing du vin et le comportement du consommateur
- Le tourisme rural – particulièrement les motivations pour visiter l’environnement rural (par example, paysages ruraux et notion romantique de la vie rurale)
- La perception des sites

Lors de sa présence chez nous, Richard – naturellement – se focalisera principalement sur le développement du tourisme du vin dans la région champenoise.
http://divcom.otago.ac.nz/tourism/staff/mitchell.html

> Juin 2007

Dans la presse :
- The Economist, 8 juin 2007

> Mai 2007

Dans la presse :
- CNN, 24 mai 2007